Мука

Асіповіцкі хлебазавод выпускае больш за 10 відаў мукі з розных відаў злакавых культур.

Мука ўяўляе сабой дробнадысперсны сыпкі прадукт, які прайшоў высокатэрмічную апрацоўку, пры гэтым захоўвае харчовую каштоўнасць перапрацоўваемай сыравіны. Дзякуючы нізкай вільготнасці (не больш за 10%) мука лёгка змешваецца з іншымі сыпкімі кампанентамі. Мае высокую гідратацыйную здольнасць.

Можа выкарыстоўвацца:

• пры вырабе прэміксаў, канцэнтратаў для сухіх замяняльнікаў малака і камбікармоў;
• пры вытворчасці заварных гатункаў хлеба, розных відаў кандытарскіх вырабаў і печыва, замест традыцыйнай мукі без дадатковых тэхналагічных затрат на яе заварванне;
• для прыгатавання розных відаў начынняў у якасці загушчальніка пры перапрацоўцы вадкіх агароднінных і пладова-ягадных пюрэ, падварак і джэмаў у кандытарскай і пякарнай вытворчасці;
• з'яўляецца добрым загушчальнікам і стабілізатарам мясных вырабаў: каўбас вараных, паўвэнджаных, мясных сечаных паўфабрыкатаў, вяндліны, сасісак, сардэлек, кансерваў, паштэтаў, ліверных каўбас.

Найбольшай папулярнасцю карыстаецца мука ячменная, жытняя абдзірная, жытняя сеяная і мука пшанічная экструзійная.

Выпрацоўваецца мука экструзійная па ТУ РБ 101163237.212-2006, кожная партыя суправаджаецца дэкларацыяй адпаведнасці, пасведчаннем якасці і бяспекі.

Запрашаем да супрацоўніцтва!
Камерцыйны аддзел: тэл. 8(02235)65-9-46; 27- 5-83 т/ф (для заявак)